Resep Es Potong Kacang Hijau Lembut dan Empuk Sederhana Spesial Asli Enak. Es krim potong jadul tradisional jajanan anak-anak SD jaman dulu yang dijual pakai gerobak oleh Abang-abang dipinggir jalan atau di dekat pintu masuk sekolah biasanya pas bubaran sekolah langsung diserbu, itu zaman dulu. Mungkin sekarang agak susah menjumpai pedagang atau penjual es krim potong ala Abang-abang atau Mamang es ini. Tapi tidak perlu khawatir karena camilan dingin ini masih sering dijumpai dan dijual di Mall-mall, Supermarket dan di toko-toko online marketplace. Lebih kerennya lagi, cara pengemasannya pun terlihat lebih modern dan aneka rasanya juga bervariasi dan lebih modern juga kalau dulu cuma terbatas rasa kacang hijau, ketan hitam dan rasa sirsak. Jangan terkejut ya bila cara penyajian es krim ini sekarang lebih mirip es krim 1 dolar milik Singapura.
 |
| Gambar Es Potong Kacang Hijau Tusuk |
Es potong atau es krim potong adalah es tradisional yang dibuat dengan bentuk panjang kemudian dipotong-potong beberapa bagian pada saat es ini disajikan diberi tusuk bambu atau pakai tusuk sate, biasanya ukuran panjang es potong ini kurang lebih sekitar 30-50 cm.
Baca Juga :
Es potong atau es krim potong ini mengkombinasikan bahan kacang hijau, air jeruk lemon menghasilkan sensasi sajian es krim potong jadul yang enak dan empuk. Anda layak mencoba Aneka kreasi resep dahsyat salah satu varian olahan Ice Cream ini. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi ais potong kacang ijo/hijau lumer takaran sendok dan gram sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis es potong rasa jadul untuk nostalgia maupun menyediakan es potong modern/ice cream potong dengan varian rasa baru, es potong alpukat, es potong mangga, es potong durian/duren, nangka, anggur, es potong santan, es potong tepung maizena, es potong pop ice, es potong hunkwe, es potong celup coklat, es potong tepung maizena Singapore, es potong oreo, es potong strawberry/stroberi, dll. Selain es potong ukuran biasa (reguler) bisa juga dengan ukuran bisa menjual es potong mini ukuran kecil yang disebut es potong Unyil.
RESEP ES POTONG KACANG HIJAU
BAHAN :
- 250 gram kacang hijau/ijo, dicuci bersih dan di rebus
- 150 gram susu kental manis putih
- 1 sdt air jeruk lemon (opsional)
- 150 gram krim bubuk (wippy cream)
- 300 gram air es
- 4 tetes pewarna hijau muda
- 40 gram wafer vanila, dicincang kasar untuk pelengkap
CARA MEMBUAT ES POTONG KACANG HIJAU :
- Kocok krim bubuk dan air es sampai mengembang. Simpan dalam lemari es.
- Aduk rata kacang hijau atau kacang ijo, susu kental manis putih (SKM putih), dan air jeruk lemon.
- Tuang ke kocokan krim. Aduk rata. Tambahkan pewarna merah muda. Aduk rata.
- Tuang di loyang ukuran sedang yang dialas aluminium foil. Ratakan.
- Tabur atasnya dengan wafer vanila. Bekukan di freezer.
- Sajikan untuk 15 potong batangan ice cream.
