Aneka Resep Variasi Olahan Tempe Tahu Modern yang unik dan kreatif Sederhana Spesial Asli Enak Selalu Update Terbaru 2019. Tempe enak dimasak apa? sama halnya dengan tahu tempe juga bisa diolah untuk berbagai masakan tradisional maupun modern, baik sebagai bahan utama atau bahan dasar maupun sebagai bahan campuran dari suatu masakan. Kalau ada yang nanya tempe enak dimasak apa? selain masak tempe olahan tradisional. Kini tempe juga dapat diolah menjadi makanan modern olahan dari tempe. Resep olahan tempe merupakan yang favorit no.2 setelah tahu di Indonesia setelah resep olahan tahu mengalahkan resep olahan ayam dan resep olahan pisang berarti termasuk paling banyak disukai di negara tercinta kita ini. Baca Juga : Cara Membuat Tempe
 |
| Gambar Tempe |
Cara membuat aneka olahan tempe unik masakan serba tempe bisa kita hadirkan sebagai hidangan menu sehari-hari sehat dan bergizi. Bosan dengan olahan tempe tradisional dengan modelnya begitu-begitu saja, seperti goreng tempe bumbu biasa atau tempe goreng tepung crispy kriuk garing renyah, sambal kering tempe pedas, tempe mendoan, tumis tempe kacang panjang, gulai tempe kuah santan, tempe penyet sambal pedas, keripik tempe, perkedel tempe, tempe bacem, tempe panggang, sambal tempe kemangi pedas, sate tempe, mendol selimut makanan khas Jawa Timur, orek tempe kacang panjang, oseng tempe buncis, bakwan tempe pedas, dll. Padahal tempe bisa juga dibuat makanan lain yang lebih modern, seperti brownies tempe, steak tempe, burger tempe, sate tempe, nugget tempe, sandwich tempe, tempe kacang goreng khas malang, pizza tempe, dll. Berikut kumpulan rahasia terlengkap menu aneka kreasi dan variasi olahan resepi tempe modern yang keren sajian sedap istimewa hari ini lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan usaha bisnis makanan atau jajanan serba tempe dan kue, cake, dan puding.
RESEP BROWNIES TEMPE
BAHAN :
- 100 gram tempe, kukus, haluskan
- 250 gram cokelat masak hitam, lelehkan
- 150 gram margarin, lelehkan
- 3 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 100 gram tepung terigu
- 1/2 sdt baking powder brownies tempe
- Siapkan loyang brownies, alasi dengan kertas roti lalu oles dengan margarin. Sisihkan.
- Kocok telur dan gula pasir dengan balloon whisk hingga lembut.
- Masukkan tepung terigu, tempe, dan baking powder, aduk rata.
- Tuang margarin dan cokelat leleh, aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang. Panggang dalam oven dengan suhu 180ยบ C selama 45 menit hingga matang. Angkat, potong-potong.
- Sajikan.
RESEP STEAK TEMPE RENYAH CRISPY
BAHAN :
- Tempe kotak
- Vetsin/royco/masako/etc secukupnya
- 2 Telur ayam
- Garam secukupnya
- Bawang putih bubuk atau tumbuk secukupnya
- Lada
- Susu cair
- Tepung terigu
- Tepung roti atau tepung panir
- Margarin
- 3 siung cincang bawang putih
- 1 siung cincang bawang merah
- 1/2 siung besar bawang bombay, iris memanjang
- Lada bubuk secukupnya
- Kaldu atau vetsin/royco/masako/etc secukupnya
- Saus abc sambal asli dan tomat
- Kecap
- Garam
- Gula
- Kentang French fries ( kentang siap goreng )
- Potong tempe sesuai selera, kocok 2 telur ayam kasih garam lada bubuk vetsin sus cair bawang putih bubuk secukupnya,lumuri tepung terigu pada tempe yang sudah dipotong lalu celup pada telur yang sudah dibumbui lalu taburi kembali dengan tepung roti sampai merata,teruskan sampai tempe habis lalu masukkan ke lemari es.
- Cara Membuat Saus: sediakan penggorngan panaskan lalu masukkan margarin secukupnya setelah itu tumis bawang putih dan bawang merah samapi sedikit kecoklatan lalu masukkan saus sambal dan saus tomatnya secukupnya tambahkan lada gula garam kaldu dan irisan bawang bombay serta kecap beri air sedikit jangan sampai cair supaya tetap kental, cicip dan tunggu sampai mendidih.
- Goreng tempe dan kentang sampai kecoklatan,angkat lalu platting dan lumuri dengan saus yang dibuat.
- Sajikan dengan pelengkap.
RESEP BURGER TEMPE
BAHAN :
- 200 gram tempe kukus dihaluskan
- 50 gram daging giling siap beli
- 2 siung bawang putih dihaluskan
- 1/4 sdt merica halus
- Bawang bombay secukupnya
- 5 sdm minyak goreng
- 2 butir telur ayam
- Daun pisang secukupnya
- Saos tomat/sambel botol
- Campur tempe, daging, tepung tapioka, bawang putih dan telur ayam menjadi adonan.
- Bentuk adonan sesuai selera (bulat, kotak atau oval).
- Panaskan dandang, lapisi sarangan dengan daun pisang, letakkan adonan, jangan ditumpuk.
- Kukus selama 10 menit sampai adonan habis.
- Panaskan minyak, goreng burger sesuai kebutuhan.
- Sajikan bersama tomat, bawang bombay, mentimun, saos tomat, dan roti.
RESEP HOTDOG TEMPE KORNET SAPI PEDAS
Hotdog Tempe Kornet sapi adalah salah satu variasi menu olahan tempe modern unik yang dikombinasikan dengan kornet sapi. Anak kecil dan orang dewasa juga suka makan Hotdog Tempe Kornet apalagi jika dimasak dengan menggunakan KOBE Tepung Tempe Kriuk. Hotdog Kornet Tempe akan terasa lembut di dalam tapi tetap garing dan renyah di luar. Cocok dinikmati saat waktu bersantai bersama keluarga di rumah.
BAHAN ROTI TEMPE KORNET :
- 5 buah roti hotdog panjang
- 5 lembar daun selada keriting
- 1 sachet BonCabe level 15
- 1/2 sdt gula pasir
- 2 sdm mayonaise
- 1 buah mentimun
- 1 buah tomat merah
- 1 bungkus KOBE Tepung Tempe Kriuk
- 390 ml air
- 120 gram kornet
- 300 gram tempe (digoreng, lalu ditumbuk kasar)
- 1 butir putih telur
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
- Siapkan wadah. Lalu tuang kornet, tempe, putih telur, dan 3 sdm KOBE Tepung Tempe Kriuk. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
- Ambil adonan 2 sdm dan bentuk lonjong memanjang seperti sosis. Sisihkan.
- Siapkan mangkuk ukuran sedang, lalu tuang KOBE Tepung Tempe Kriuk dan tambahkan air. Aduk hingga rata. Sisihkan.
- Panaskan minyak dalam wajan. Kemudian, ambil satu per satu adonan yang sudah dibentuk seperti sosis dan masukkan ke dalam adonan basah KOBE Tepung Tempe Kriuk. Goreng sampai berwarna kuning kecoklatan.
- Ambil roti hotdog, oleskan mayonaise yang sudah dicampur dengan BonCabe dan gula pasir. Tata daun selada, letakkan hotdog tempe, beri irisan mentimun dan tomat. Kemudian tutup roti.
- Sajikan untuk 5 porsi.
RESEP SOSIS GULUNG TEMPE KRIUK
Mau sarapan dengan menu yang spesial? Mari coba resep Sosis Gulung Tempe Kriuk. Sosis gulung tempe dengan balutan KOBE Tepung Tempe Goreng Kriuk mempunyai rasa yang gurih dengan sensasi kriuk di luar dan lembut di dalam ketika di gigit. Caranya yang mudah dan praktis bikin makan pagi jadi lahap.
BAHAN :
- 1 papan tempe (ukuran sedang)
- 4 bh sosis sapi/ayam
- 2 bks KOBE Tepung Tempe Goreng Kriuk 70 gr
- 130 ml air
- Minyak goreng secukupnya
- Potong tempe tipis dengan bentuk lebar dan memanjang
- Siapkan wadah. Tuang 1 bks KOBE Tepung Tempe Goreng Kriuk dan campur dengan 130 ml air. Aduk hingga rata.
- Siapkan talenan. Letakkan tempe di atas talenan kemudian letakkan sosis di ujung tempe. Gunung sosis dengan tempe.
- Masukkan sosis yang sudah digulung dengan tempe ke dalam adonan tepung basah
- Siapkan wadah. Tuang 1 bks KOBE Tepung Tempe Kriuk. Masukkan sosis yang telah dicelupkan ke dalam adonan tepung basah ke dalam wadah yang berisi tepung kering. Balurkan hingga sosis tertutup tepung kering dengan rata.
- Panaskan minyak. Goreng sosis hingga kuning kecoklatan.
- Sajikan untuk 4 porsi.
RESEP BURGER TEMPE CRISPY
Bosan dengan hidangan tempe yang itu-itu saja? Bikin tempe jadi lebih spesial dengan membuat Burger Tempe Crispy. Dengan dibalut KOBE Tepung Kentucky SuperCrispy, tempe lebih terasa lebih enak dan ada sensasi kriuknya. Tambahkan sayuran dan taburan BonCabe untuk mempercantik hidangan ini. Selamat mencoba di rumah.
BAHAN :
- 2 bh roti burger
- 250 gram tempe
- 1 bks KOBE Tepung Bumbu Putih (sbg pengental)
- 2 bks KOBE Tepung Kentucky SuperCrispy
- 1 bh tomat
- Daun selada secukupnya
- Mentimun secukupnya
- Saus sambal/mayonaise secukupnya (bila suka)
- Kukus tempe. Masukkan 4 sdm KOBE Tepung Bumbu Putih ke dalam wadah dan campur dengan air secukupnya. Setelah dikukus, hancurkan tempe dan campur dengan tepung KOBE Bumbu Putih.
- Bentuk tempe menyerupai daging.
- Masukkan tempe ke dalam adonan basah Tepung Kentucky SuperCrispy.
- Lumuri lagi dengan adonan kering Tepung Kentucky SuperCrispy.
- Goreng hingga kuning kecoklatan.
- Letakkan roti burger bagian bawah. Olesi dengan saus sambal atau mayonaise secukupnya.
- Letakkan selada, tomat, mentimun secara bertumpuk di atas roti.
- Kemudian letakkan tempe crispy di atas sayuran, lalu taburi BonCabe di atas tempe crispy.
- Tutup dengan roti burger bagian atas.
- Sajikan untuk 2 porsi.
RESEP STICKS TEMPE CRISPY
Tempe merupakan salah satu makanan favorit yang tidak boleh absen di meja makan. Bahan makanan yang kaya akan protein dan serat ini bisa disajikan lebih modern dan kekinian agar tidak terasa membosankan. Tempe bisa disulap menjadi stik tempe crispy. Resep kreasi modern ini sangat mudah dan patut dicoba di rumah. Kunci tempe yang crispy adalah karena baluran KOBE Tepung Kentucky SuperCrispy. Lebih sempurna lagi taburi dengan BonCabe Level 10. Dijamin makan bersama keluarga semakin renyah. Berikut resep crispy tempe sticks atau resep tempe stik crispy atau juga bisa disebut resep stik tempe goreng crispy yang gurih dan renyah garing kriuk.
BAHAN :
- 250 gram tempe
- 80 ml air
- Minyak goreng secukupnya
- 2 bks KOBE Tepung Kentucky SuperCrispy
- 1 bks BonCabe Level 10
- Potong tempe bentuk stik sebesar telunjuk jari
- Masukkan 80 ml air dan 40 gr KOBE Tepung Kentucky SuperCrispy dalam wadah lalu aduk sampai rata.
- Pastikan tidak ada tepung yg menggumpal
- Masukkan tempe yang sudah dipotong ke dalam adonan air dan tepung selama -/+ 10 menit
- Siapkan 40 gr KOBE Tepung Kentucky SuperCrispy untuk melumuri adonan tempe basah
- Ambil satu per satu stick tempe basah lalu lumuri dengan KOBE Tepung Kentucky SuperCrispy kering.
- Panaskan minyak goreng
- Gulirkan stick tempe ke dalam wajan
- Goreng sampai kecoklatan
- Sajikan selagi hangat dengan taburan BonCabe Level 10 untuk 3 porsi.
RESEP TEMPE GORENG KEJU
Tempe Goreng Keju terdengar sangat menarik untuk dijadikan menu camilan favorit keluarga. Menggunakan KOBE Tepung Tempe Goreng Kriuk, mengolah Tempe Goreng Keju sangat praktis dan mudah. Ibu tidak perlu repot menambahkan bumbu lagi karena rasa adonan KOBE Tepung Tempe Goreng Kriuk yang sudah pas bumbunya.
BAHAN :
- 400 gram tempe, diiris tipis sesuai selera
- 50 gram keju parut
- 1bks KOBE Tepung Tempe Goreng Kriuk
- 130 ml air mineral
- Minyak goreng secukupnya
- BonCabe Sambal Tabur sesuai selera
- Daun bawang secukupnya
- Potong tempe tipis dan sedikit lebar.
- Campurkan 1 bungkus KOBE Tepung Tempe Goreng, daun bawang, keju parut dengan 1/2 gelas air (120 ml air), aduk hingga rata.
- Celupkan tempe ke dalam adonan hingga merata.
- Goreng dalam minyak panas sesendok demi sesendok hingga kuning kecoklatan. Angkat.
- Sajikan hangat dengan taburan BonCabe Sambal Tabur varian sesuai selera untuk 4 porsi.
RESEP STEAK TEMPE SEDERHANA
Variasi resep tempe memang tidak ada habisnya. Banyak olahan tempe yang disukai oleh masyarakat Indonesia dan salah satunya Steak Tempe. Rasa Steak Tempe kaya akan cita rasa rempah dari KOBE Tepung Bumbu Putih yang menggugah nafsu makan. Ditambah dengan saus barbeque dari KOBE Bumbu Bakar Kecap pastinya menambah rasa Stik Tempe semakin nikmat untuk disantap.
BAHAN :
- 2 bungkus (400 gram) tempe
- 1/2 butir bawang bombay, cincang
- 5 sdm KOBE Tepung Bumbu Putih
- 20 gram KOBE Tepung Roti
- 50 ml fresh milk
- 1 butir telur
- 1 bungkus KOBE Bumbu Bakar Kecap
- Blackpepper secukupnya
- 2 siung bawang putih
- 1 butir bawang bombay, cincang
- Kecap manis secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak wijen secukupnya
- Baby carrot (wortel kecil untuk hiasan) secukupnya
- Kukus tempe selama 10 menit, angkat, dan lumatkan.
- Campurkan semua bahan lalu aduk rata.
- Bentuk atau cetak sesuai selera, padatkan. Lalu goreng hingga kuning kecoklatan.
- Cara Membuat Saus Barbeque. Tumis irisan bawang putih, bawang bombay, KOBE Bumbu Bakar Kecap, kecap manis, dan minyak wijen bersamaan hingga harum.
- Masukkan air, aduk perlahan hingga merata. Masak sampai mengental.
- Siapkan baby carrot sebagai pelengkap di samping Stik Tempe, lalu tuangkan saus barbeque yang sudah jadi.
- Steak Tempe with Barbeque Sauce siap dihidangkan.
- Sajikan untuk 8 porsi.
