Resep Steak Ayam Rumahan Sederhana Renyah Spesial Crispy Saus Lada Hitam Asli Enak. Makanan ini dalam bahasa Inggrisnya chicken steak black pepper yang rasanya tidak kalah lezat dengan beef steak atau steak daging sapi. Oh ya untuk saus steak bisa disesuaikan dengan selera masing-masing, boleh pakai saus barbeque, saus jamur, saus lada hitam, saus teriyaki, saus tiram, dll. Kebetulan pada resep ini menggunakan saus barbeque lada hitam (black pepper).
 |
| Gambar Steak Ayam Crispy Rumahan |
Steak ayam adalah makanan berupa dada ayam yang besar bisa difillet dan biasang digoreng dengan balutan tepung crispy agar renyah sedikit berbeda dengan olahan steak daging sapi, steak daging kambing, steak daging domba, steak ikan, steak tahu, steak tempe. Steak ayam kini termasuk paling diminati dan digemari oleh orang Indonesia karena harga daging sapi sangat mahal. Mungkin steak ayam bisa dijadikan masakan atau makanan alternatif di rumah karena sangat disukain anak-anak dan juga orang dewasa
Jika Anda sekerluarga sering makan steak ayam di restoran atau cafe resto atau di rumah steak (steak house) coba kali ini membuat steak sendiri di rumah. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi steak ayam krispi renyah lembut dan empuk sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis warung steak ayam tepung dan tanpa tepung dengan membuka cafe resto atau rumah steak seperti warung steak maupun ala restoran.
RESEP STEAK AYAM
BAHAN :
- 2 buah dada ayam fillet
- 1 sdm minyak sayur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm mentega
- 1 sdm margarin
- 1 siung bawang putih, cincang
- 25 gram bawang Bombay, cincang
- 1 sdm tepung terigu
- 150 ml kaldu ayam
- 2 sdm saus Inggris/saus BBQ
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt merica hitam butiran, memarkan
- 1 sdt garam
- Kentang goreng
- Setup sayuran kacang buncis, wortel, jagung rebus pipil, dll
- Buang tulang dan kulit ayam. Pukul-pukul daging dada ayam dengan pemukul daging hingga agak pipih.
- Lumuri dengan merica, minyak, dan garam hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
- Panaskan mentega, masak tiap potongan daging ayam hingga matang dan kecokelatan kedua sisinya. Angkat.
- Cara Membuat Saus Steak : Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu.
- Masukkan tepung terigu, aduk hingga rata.
- Tuangi kaldu, aduk-aduk hingga licin. Tambahkan bumbu lainnya, aduk hingga mendidih dan kental. Angkat.
- Taruh ayam di piring saji. Tuangi sausnya.
- Sajikan hangat bersama Pelengkapnya untuk 2 orang saja.
