Resep Kue Lupis Singkong Sederhana Spesial Lembut dan Empuk Asli Enak. Kue lopis atau lupis ini masih tergolong kue basah tradisional jajanan pasar yang telah langkah tergerus dengan makanan dan jajanan aneka kue - kue modern. Kue lupis berasal dari mana? Konon katanya lupis ini berasal dari Pulau Madura dan Jawa Timuran, akan tetapi kue lupis ini hampir ditemukan di setiap daerah yang saya kunjungi, seperti ada lupis bali, lupis betawi. Biasanya kue lupis terbuat dari beras ketan yang dimasak dan dibungkus daun pisang. Cara makannya diberi taburan kelapa diatasnya dan tuangkan saus kinca atau kuah gulah merah untuk pemanis. Mungkin ini resep kue lapis singkong lebih tepatnya atau mungkin ini olahan singkong terbaru di resep kue lupis. Berikut photo kue lupis singkong by Dapur Comel Selma.
 |
| Gambar Kue Lupis Singkong Dapur Comel |
Kue lupis sering juga disebut Kue lopis adalah makanan khas Indonesia terutama area Jawa. Lupis adalah kue manis yang terbuat dari beras ketan putih pada umumnya dan ada juga lupis yang terbuat dari beras ketan hitam, bahkan ada yang diberi warna ijo untuk kue lupis hijau, kini telah dibuat aneka kreasi olahan kue lupis singkong, kue lupis ubi jalar, dll. Dapat menambah kemanisannya dengan adanya kelapa parut dan gula aren. Biasanya dimakan pada saat sarapan atau teman minum teh pada sore hari.
Dahulu bentuknya segitiga, tetapi karena sulit untuk cara membungkusnya, maka dibentuk bulat memanjang dengan daun pisang. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi kue lupis singkong ubi kayu sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri dan untuk jualan ide usaha bisnis kuliner aneka kue basah tradisional jajanan pasar ala Abang-abang pakai gerobak pinggir jalan kaki lima. Variasi kue lupis singkong pelangi rainbow warna-warni yang cantik dan menarik, lupis singkong putih, lupis singkong hijau pandan, lupis ubi jalar, lupis ubi ungu, dll..
RESEP KUE LUPIS SINGKONG
BAHAN :
- 500 gram singkong, kemudian kupas bersihkan dan diparut
- 135 gram kelapa muda/sedang, kemudian diparut
- Garam secukupnya
- Daun pisang untuk membungkus
- 150 gram gula merah
- 1,5 sendok makan gula pasir
- 60 ml air
- Daun pandan hijau
- Parutan kelapa muda/sedang campur sedikit garam dan daun pandan kemudian kukus sebentar, secukupnya
- Campurkan singkong parut, kelapa parut dan garam kemudian aduk hingga merata.
- Siapkan potongan daun pisang kemudian masukan adonan sesuai selera dan bungkus.
- Jika sudah kukuslah hingga matang.
- Campurkan semua bahan untuk membuat saus kinca kemudian rebus hingga mengental.
- Cara penyajian Kue Lupis Singkong : Potong-potong Kue Lupis singkong kemudian taburi dengan kelapa parut dan saus kinca.
