Resep Martabak Tempe Dapur Umami Sederhana Spesial Asli Enak. Sudah pernah coba martabak tempe? kalau belum kali ini dapur Carabuatresep akan membagikan resep, komposisi dan cara memasaknya atau mengolahnya menjadi martabak asin dengan isian tempe campur daging sapi dan bisa juga daging ayam. Resep martabak tempe ini adalah martabak telur atau martabak asin beda dengan martabak tempe khas Cilacap yang adonan dasarnya dicampur dengan kedelai tempe yang terdiri dari martabak manis dan martabak telor.
 |
| Gambar Martabak Tempe |
Sebenarnya ini resep martabak telor atau martabak asin biasanya isian martabak telur isi daging sapi kali ini diganti dengan tempe atau bisa juga dicampur dengan dijadikan bahan campuran, gimana rasanya? yuk, intip rahasia pembuatannya. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi murtabak tempe yang lezat dan gurih lembut dan empuk sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis martabak dengan gerobak atau kios maupun restoran ala cafe resto cepat saji.
RESEP MARTABAK TEMPE
BAHAN :
- 2 butir telur
- 200 gram tepung terigu
- 1/2 sdt garam
- 500 ml air
- 200 gram tempe, dikukus
- 45 gram daging giling
- 2 butir telur
- 1 butir bawang Bombay, iris melintang
- 2 batang daun bawang, iris kecil
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- Cara membuat kulit martabak : Campurkan tepung terigu, telur, garam serta air kedalam wadah, aduk rata.
- Panaskan Teflon datar beri sedikit minyak, lalu tuang adonan kulit martabak secukupnya, dibuat dadar tipis dan biarkan matang, angkat. lakukan sampai selesai. Sisihkan.
- Cara membuat isian martabak : Panaskan sedikit minyak, tumis irisan bawang Bombay hingga wangi, masukkan tempe kukus, daging giling, daun bawang, telur, merica serta garam. aduk rata. dimasak sampai matang. angkat.
- Ambil selembar kulit martabak, beri isian tempe tadi secukupnya.
- Kemudian kulit dilipat rapi. Kerjakan hingga habis.
- Panaskan minyak, goreng martabak tempe sampai matang hingga berwarna keemasan. Kemudian angkat dan tiriskan.
- Sajikan.
