Resep Kue Kacang Tanah Lumer Di Mulut Sederhana dan Gampang Spesial Asli Enak Rasa Original. Kue kering kacang tanah sangrai ini termasuk jenis kue yang paling diminati dan disukai walaupun masih termasuk jenis kue jadul (jaman dulu) atau kue tradisional. Pasalnya kue ini teksturnya lembut dan empuk dan rasa kacangnya amat berasa. Versi pengembangan ada resep kue kacang tanah coklat yang mencampurkan tambahan bubuk coklat ke dalam adonan dasar kue kacang tanah dan ada lagi resep kue kacang tanah gula merah. Nanti resepnya dibagikan di blog carabuatresep.blogspot.com ini jadi teruslah berlangganan dengan cara membookmark blog ini atau menjadi follower instagram @carabuatresep atau ikuti facebook fanpage carabuatresep.
 |
| Gambar Kue Kacang Wijen OR Bengkulu |
Menurut situs Wikipedia. Kue kacang tanah adalah sejenis kue kering yang berbahan dasar kacang tanah dengan berbagai varian bentuk tergantung cetakan kue kacang yang digunakan, seperti ada yang bentuk bulat, bentuk hati, bunga, kotak, ataupun bulan sabit. Kue kacang tanah dibuat dari adonan tepung terigu, telur, gula halus, minyak goreng, dan bahan dasarnya kacang tanah yang telah dikupas kulitnya dan kemudian dipanggang di dalam oven sampai matang, ini versi aslinya. Namun ada banyak versi pengembangan, seperti kue kacang tanah tanpa oven, tanpa telur, tanpa mixer, dll.
Baca Juga : Resep Kue Kering
Kue kacang tanah biasanya menjadi sajian khas pada hari raya, seperti Idul Fitri, Natal dan tahun baru Imlek. Kue kacang tanah biasanya dijual dalam kemasan toples plastik di toko roti, toko kue, dan pasar swalayan tanpa topping atau dengan topping di atasnya diberi wijen untuk kacang tanah wijen, topping meises coklat, topping keju, dll. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi kuih kacang tanah untuk 1 kg dan bisa disesuaikan perbandingannya kalau untuk produksi skala besar jika pesanan atau orderan sedang banyak atau skala pabrik sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis yang dapat dijual dengan harga murah meriah dijamin laris manis saat lebaran Idul Fitri atau hari-hari besar lainnya, seperti natal, tahun baru, imlek, dsb.
RESE KUE KACANG TANAH
BAHAN :
- 1 kg kacang tanah sangrai
- 2 kg terpung terigu protein rendah
- 1 kg gula putih halus
- 1 kg minyak sayur atau minyak goreng
- 1 sdt garam
- 2 sdm susu bubuk
- 2 btr kuning telur
- 1 sdt madu
- 1 sdt susu kental manis
- 1 sdt gula halus
- 3 tetes pewarna makanan kuning muda
- Sangrai kacang tanah lalu haluskan hingga berbutir-butir jangan sampai terlalu lembut nantinya akan lembek.
- Campur kacang tanah dengan minyak sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata lalu masukkan sisa bahan-bahan yang lainnya.
- Aduk hingga kalis lalu diamkan simpan di dalam kulkas selama kurang lebih 30 menit.
- Cetak ke dalam loyang (biasanya pakai cetakan bentuk hati (love), lalu panggang di oven dengan suhu 140-160C selama 30 menit atau sampai matang.
- Sajikan.
- Penggunaan garam dan gula bisa disesuaikan bila kurang gurih atau manis bisa ditambahkan.
- Mengaduk adonan pelan-pelan saja jangan terlalu kuat karena nantinya kue akan keras.
- Usahakan jangan terlalu lama kena suhu tangan karena nantinya akan mempengaruhi tekstur kue kacang.
