Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning Ungkep Sederhana Spesial Asli Enak. Ayam dapat diolah dengan berbagai masakan, salah satunya masakan olahan ayam khas Indonesia adalah ayam goreng bumbu kuning, warna kuning ini didapat dari kunyit yang dibakar, kemudian dihaluskan dengan beberapa bumbu spesial lainnya. Lalu bumbu ayam tersebut dimasak istilahnya diungkep sampai bumbu bener-bener meresap atau sampai air berkurang dan kemudian didinginkan dan siap digoreng.
 |
| Gambar Ayam Goreng Bumbu Ungkep |
Makan ayam goreng ini paling enak dengan sambal terasi pedas dan lalapan sayur segar atau rebus, seperti timun, kemangi, selada air, atau terong panjang rebus seperti terlihat di gambar, dll. Anak-anak sampai orang dewasa menyukai aneka olahan daging ayam, apalagi digoreng dengan bumbu ungkep pasti rasanya lebih gurih. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi ayam ungkep goreng bumbu kuning lembut dan empuk sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis aneka ayam goreng bumbu ungkep untuk menu rumah makan, warung makan, bahkan restoran ala cafe resto cepat saji yang lezat.
RESEP AYAM GORENG UNGKEP
BAHAN :
- 1 ekor ayam, potong 8 bagian
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
- 400 ml air
- Minyak untuk menggoreng
BUMBU HALUS :
- 6 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 5 butir kemiri, sangrai
- 1 sdt ketumbar
- 4 cm kunyit, bakar
- 4 cm lengkuas
- 4 cm jahe
- 1 sdm garam
CARA MEMBUAT AYAM GORENG BUMBU KUNING ISTIMEWA :
- Campur ayam, daun salam, serai, dan bumbu halus. Aduk rata. Tuang setengah bagian air.
- Masak di atas api sedang sampai mendidih. Kecilkan api. Tutup. Masak sampai air berkurang. Tuang sisa air secara bertahap sambil sesekali diaduk sampai matang dan meresap. Angkat.
- Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanasakan diatas api sedang sampai matang.
- Sajikan untuk 8 porsi
