Resep Kerupuk Slondok Khas Magelang Sederhana Spesial Asli Enak. Keripik atau kerupuk slondok yang renyah kriuk ini adalah cemilan yang terbuat dari olahan singkong. Produksi kerupuk atau keripik slondok ini tersebar di daerah Jawa Tengah, seperti di Magelang, Kulon Progo, Klaten, Jogja atau Yogyakarta, dll
 |
| Gambar Kerupuk Slondok Khas Magelang |
Slondok adalah makanan ringan atau camilan (snack) yang terbuat dari singkong ubi kayu. Singkong yang biasanya dibuat menjadi kripik atau singkong goreng juga dapat di jadikan slondok yang renyah dan gurih garing kriuk. Wujud slondok ini menyerupai lingkaran seperti Slondok Krepus, Kerupuk Gurih dari Magelang. Varians slondok selain singkong, ada slondok udang, slondok bawang, dll. Merk slondok yang sudah terkenal yaitu slondok Matahari.
Krupuk slondok magelang yaitu tipe camilan khas dari kota Magelang-Jawa Tengah, yang terbuat dari bahan singkong. Banyak jenis wujud dan rasa yang dihasilkan. Harganya malahan relatif murah bagi segala kalangan. Dan slondok malahan menjadi salah satu icon jajanan khas Magelang kecuali dengan Gethuk dan pothilnya. Slondok ini ada bermacam-macam jenis dengan nama slondok krepus/ slondok gelang / lanting khas magelang.
Cara membuat slondok mentah menjadi Kerupuk slondok terbuat dari singkong yang diolah sedemikian sehingga menciptakan kerupuk slondok yang rasanya seperti kentang. Dengan fermentasi dan sistem pengolahan yang benar menciptakan kerupuk slondok yang renyah, gurih dan berkualitas.
Getuk, getuk lindri, gaplek dan slondok sama-sama menggunakan bahan ketela singkong atau ubi kayu. Keduanya kaya akan kandungan karbohidrat. Kerupuk slondok matang atau slondok goreng biasanya dibuat dalam berbagai varian rasa, seperti slondok pedas, slondok keju, slondok balado, dan slondok rasa lain. Di Magelang, kerupuk slondok cukup banyak dijual oleh penjual oleh-oleh khas Magelang. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi kerupuk slondok sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis toko oleh-oleh khas Magelang, Klaten, Kulon Progo, Semarang, Jawa Tengah. (JATENG).
RESEP KERUPUK SLONDOK SINGKONG
BAHAN :
- Singkong
- Minyak goreng
BUMBU HALUS :
- Bawang putih
- Ketumbar
- Kemiri
- Garam secukupnya
Baca Juga :
CARA MEMBUAT KERUPUK SLONDOK SINGKONG :
- Kupas singkong dan cucilah hingga bersih.
- Kukuslah singkong tersebut sampai matang kurang lebih satu setengah jam.
- Jika sudah matang angkatlah dan tiriskan.
- Setelah dingin tumbuklah ataupun parut singkong tersebut sampai halus dan campurkan bumbu yang telah dihaluskan secukupnya.
- Tumbukan singkong tersebut digiling menggunakan mesin penggiling slondok, hasil penggilingn tersebut dibentuk memanjang, sehingga hasilnya tampak seperti lingkaran, kemudian jemurlah dibawah terik matahari sampai kering. Sampai disini jadilah slondok mentah.
- Gorenglah sampai matang.
- Sajikan, Slondok siap dikonsumsi dan dipasarkan.
