Resep Nasi Liwet Sunda Teri Medan Komplit Sederhana Spesial Asli Enak Banget. Nasi Liwet Lezat ternyata bukan ada di Sunda Bandung saja tetapi ada di Solo juga. Namun kita akan bahas pada artikel selanjutnya supaya tau perbedaan nasi liwet sunda spesial dan nasi liwet solo sederhana, biasanya berbeda di pelengkapnya, misalnya resep nasi liwet solo asli. Ada yang bilang semakin lengkap semakin spesial. Cara memasaknyapun beragam mulai dengan cara tradisional memakai ketel atau priuk dimasak menggunakan kayu bakar, kompor minyak, sampai dengan cara modern yaitu dengan rice cooker atau magicom. Nasi liwet Sunda rice cooker cocok untuk keluarga dan anak kos di perantauan karena alasannya membuatnya mudah dan praktis tanpa ribet.
 |
| Gambar Nasi Liwet Teri Komplit |
Jangankan dengan solo atau jawa terkadang antar kota di Jawa Barat terkadang berbeda khas nya, misalkan seperti Bandung, Jawa Barat dengan bogor, Sumedang, Tasikmalaya, Sukabumi, Cianjur, memang beda orang beda selera yang penting tetap happy ngaliwet bersama-sama teman. Ada yang pakai santan dan tanpa santan tetap menjadi sajian sedap maknyus.
Saya malah sering ngeliwet menggunakan magicom dengan pelengkap ikan peda atau ikan asin jambal roti, labu siam rebus, goreng tahu dan tempe, resep sambal goang pedas atau resep sambal terasi dan kerupuk uyel putih, dan tidak lupa lalapan sayur selada air, timun, dan daun kemanggi. Tambah sayur asem makin Mantap!. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi nasi liwet untuk acara ngeliwet khas Sunda Bandung sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri, untuk botram kumpul makan-makan bersama ngaliwet, maupun untuk jualan usaha bisnis aneka nasi liwet instan untuk buka rumah makan Sunda dan restoran cafe ala resto siap saji.
RESEP NASI LIWET SUNDA KOMPLIT LENGKAP
BAHAN :
- 500 gram beras
- 1200 ml santan
- 4 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 1 iris laos, dimemarkan
- 1 sdm garam
- Didihkan santan bersama daun salam, serai, laos, dan garam, masukkan beras yang sudah dicuci bersih.
- Masak dengan api sedang hingga mendidih sambil sesekali diaduk, setelah mendidih dan agak mengental
- Cairan tinggal sedikit, kecilkan apinya, masak dengan cara diliwet selama kurleb 1 jam.
- Masak, sisihkan.
Bahan pelengkap ini dibuat sesuai selera tidak harus mengikuti resep ini, Kita sendiri kalau masak nasi liwet magicom atau pakai magic jar dilengkapi ikan asin goreng ( bisa ikan kolentang, ikan pari, ikan jambal roti, dll), kemudian telur kukus pedas pakai plastik langsung dimasukkan ke dalam magicom atau penanak nasi listrik, lalu rebusan labu siam, sambal tomat atau sambal terasi pedas, rebusan buncis rebus, tahu dan tempe goreng, dll. Andapun bisa membuat pelengkap sesuai selera masing-masing.
BAHAN BALADO TERI :
- 250 gram teri medan, dicuci bersih
- 50 gram cabai merah
- 2 sdm irisan bawang merah
- 1 sdm irisan bawang putih
- 2 sdm minyak untuk menumis
- Minyak untuk menggoreng
- Teri digoreng kering, sisihkan.
- Haluskan cabai merah, bawang merah, dan bawang putih.
- Tumis dengan minyak cabai yang telah dihaluskan hingga matang,
- Masukkan ikan teri yang telah digoreng, aduk rata, angkat.
- 250 gram ayam, dipotong jadi 5 potong
- 200 ml air
- 2 lembar daun salam
- 1 iris lengkuas
- 3 siung bawang putih dimemarkan
- 50 gram gula merah
- Garam secukupnya
- Rebus air bersama bumbu bacem, masukkan ayam, dimasak sampai air habis/tinggal sedikit, angkat
- Ayam digoreng jika akan dihidangkan.
- Tomat,
- Timun, daun slada
- Daun kemangi.
