Resep Pempek Cetotan (Cetot) atau Pempek Betotan (Betot) Khas Palembang Garing Renyah Crispy Sederhana Spesial Asli Enak. Pempek cetot atau pempek betot bukan masalah bahan dasar empek empek nya melainkan cara membuatnya atau cara mengambil adonan dengan cara dijepit pakai jari-jari tangan dengan cara dicetot dan dibetot untuk digoreng langsung seperti pempek adaan jadi bisa pakai ikan tenggiri, ikan gabus, udang, ikan teri, kulit ikan cetot hitam unik, dan sebagainya atau bisa pempek cetot tanpa ikan (pempek dos).
 |
| Gambar Pempek Cetot (Betot) Ikan |
Pempek cetot adalah pempek yang dimana saat mau di goreng atau dimasak di ambil menggunakan ujung 2 jari ketika mau di masukkan ke dalam wajan penggorengan. istilah lainya di cubit atau dalam bahasa Palembang itu di cetot atau Betot. Jadi pempek cetot itu tidak ada hubungannya dengan bahan dasar jadi boleh pakai ikan kulit ikan daging merah ataupun tanpa ikan (pempek dos).
Baca Juga :
Pada kesempatan kali ini Master Chef bikin pempek cetot atau pempek betot menggunakan kulit ikan tenggiri langsung digoreng yang garing kriuk. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi pempek cetot atau betot langsung goreng dadakan yang lezat lembut dan empuk Iwaknyo teraso sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis warung pempek komplit.
RESEP PEMPEK CETOT (BETOT)
BAHAN :
- 1/2 resep adonan dasar pempek
- Irisan ketimun
- Saus cuko/kuah cuko pempek
CARA MEMBUAT PEMPEK CETOT (BETOT) :
- Ambil adonan pempek 50 gram lalu tarik-tarik dan pulung. Rebus sampai matang.
- Goreng sebentar.
- Sajikan dengan irisan ketimun dan cuko pempek kental.
