Resep Cilok Isi Bakso Kuah Ceker Pedas Sederhana Spesial Asli Enak. Cilok memang banyak macam dan variasinya. meski beraneka ragam, namun cara membuat cilok kebanyakan tak jauh beda dari cara membuat cilok kuah hingga cara membuat cilok isi yang enak. Daripada berlama-lama lagi, simak berikut ini cara membuat cilok super kenyal namun lembut dan empuk dengan langkah yang mudah.
 |
| Gambar Cilok Isi Bakso Kuah Ceker Pedas |
Cilok yaitu makanan khas dari jawa barat yang terbuat dari tepung tapioka yang direbus yang menjadi adonan kenyal, yang membuat kita makannya ngak akan ada bosannya walaupun disajikan tiap hari. Cilok Bandung asli yang biasanya disajikan tanpa isian sekarang kita coba membuatnya dengan isian bakso juga dengan kuah ceker yang sangat segar dan pedas yang patut untuk kalian coba dirumah ya. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi cilok isi bakso kuah ceker pedas sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan usaha dagang cilok aneka isi yang mantap.
RESEP CILOK ISI BAKSO KUAH CEKER PEDAS
BAHAN CILOK :
- 200 gram tepung kanji/tapioka
- 4 sdm tepung terigu
- 250 ml air panas mendidih
- 1 sdt merica
- 2 siung bawang putih
- Garam dan penyedap secukupnya
- 25 buah bakso kecil/sedang sesuai selera
- Campur tepung terigu dengan bawang putih, daun bawang, merica bubuk, penyedap rasa, dan garam. Kemudian tuang air panas secara perlahan sampai dirasa adonan cukup basah dan mengental.
- Lalu masukkan tepung tapioka. Uleni dengan tangan perlahan-lahan hingga rata.
- Kemudian bentuk bulat-bulat besarnya sesuai selera jangan lupa beri isian bakso.Lakukan sampai adonan habis.
- Didihkan air. Lalu masukkan cilok yang telah dibentuk ke dalam air. Jika cilok sudah mengapung maka tandanya sudah matang.
RESEP KUAH CEKER PEDAS
BUMBU KUAH CEKER PEDAS :
- 1/4 ceker ayam,bersihkan sampe benar2 bersih
- 5 butir bawang putih
- 8 butir bawang merah
- Cabe rawit (sesuai selera)
- Kencur
- Daun jeruk
- Penyedap rasa
- Bon Cabe
- Daun bawang untuk taburan
- Masukkan ceker yang sudah bersih kedalam air mendidih, rebus sebentar, angkat buang airnya, rebus lagi ceker dengan air yang baru.
- Tumis bumbu halus (4 siung bawang putih, 1 ruas kencur, 3 buah cabe merah keriting/cabe rawit sesuai selera) sampai wangi tambahkan 4 lembar daun jeruk tumis lagi sampai benar2 matang dan mengeluarkan minyak.
- Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan ceker, beri garam, kaldu jamur dan sedikit gula, masak terus sampai ceker empuk dan bumbunya meresap jangan lupa cek rasa.
- Terakhir masukkan ciloknya, masak sebentar, angkat matikan api.
- Sajikan cilok kuah ceker dengan taburan daun bawang dan bon cabe.
