Resep Lempeng Pisang Khas Banjar Sederhana Spesial Asli Enak. Penganan olahan pisang lempeng Banjarmasin, Kalimantan Selatan (KALSEL). Ini salah satu kuliner Banjar yang patut Anda coba baik untuk dimasak sendiri maupun untuk ide buka usaha jajanan. Siapa tahu bisa laris manis. Lempeng pisang kelapa atau lempeng sagu pisang tradisional ini juga bisa dimodifikasi dengan variasi topping agar menjadi lempeng pisang modern kekinian agar bisa viral dan ngehits, seperti lempeng pisang keju, lempeng pisang coklat, dll. Selain itu Anda juga bisa membuat lempeng tanpa pisang atau lempeng biasa, lempeng nangka, dll.
 |
| Gambar Lempeng Pisang Banjar |
Lempeng pisang adalah salah satu jajanan tradisional yang berasal dari Banjarmasin, Kalsel. Kata orang bahasa kerennya adalah pancake pisang Borneo. Membuatnya cukup mudah dengan bahan-bahan sederhana. Sebenarnya adonan dari lempeng pisang ini mirip dengan adonan pisang goreng biasa, hanya saja menggunakan santan dan juga kelapa parut.
Lempeng pisang teflon ini bisa dinikmati dengan aneka topping. Bisa memakai gula halus, aneka saus, madu, topping caramel/karamel, susu kental manis, kayu manis bubuk, keju atau bahkan cukup dengan olesan mentega saja. Tanpa topping juga sudah enak apalagi dihidangkan bersama segelas teh panas atau kopi panas. Untuk membuat lempeng pisang yang enak, gunakan pisang yang manis dan sudah matang. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi lempeng pisang teflon Banjar sajian sedap istimewa, NCC, JTT lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan usaha bisnis lempeng pisang untuk sarapan pagi atau untuk jajanan pengganjal perut.
RESEP LEMPENG PISANG BANJAR
BAHAN :
- 4 buah pisang, bisa pakai pisang kepok, pisang Ambon dan pisang matang atau pisang manis lainnya
- 6 sdm tepung terigu atau sesuaikan dengan kekentalannya
- 65 ml santan kental
- 1 butir telur
- 50 gram kelapa muda parut (opsional)
- 5 sdm gula pasir atau secukupnya
- Garam halus sejumput atau secukupnya
- Vanili secukupnya (opsional)
- Margarin secukupnya
- Potong-potong pisang, hancurkan kasar dengan menggunakan garpu.
- Tambahkan semua bahan, aduk rata. Sampai kekentalan adonan yang diinginkan.
- Masukkan ke teflon panas yang sudah diolesi margarin, masak dengan api kecil.
- Sajikan untuk 3 porsi.
