Resep Opor Ayam Putih Sederhana Spesial Lebaran Asli Enak. Kalau kreasi olahan ayam berikut ini, dibuat dengan kuah spesial ayam masak putih. Rasanya yang lezat dan gurih dengan perpaduan santan yang pas kentalnya, menu hidangan ini wajib Anda coba sebagai sajian lebaran Idul Fitri nanti ditemani dengan ketupat lebaran atau lontong dan sambal goreng kentang. Anda juga boleh mencampurnya dengan opor telur, opor tahu, opor tempe, dll. Katanya masakan opor atau gule/gulai yang enak itu adalah resep opor putih Banjarmasin dengan rahasia bumbu opor putih yang khas dan ayam yang empuk dan lembut, selain itu ada opor ayam putih Padang, opor ayam putih Jawa, dll.
 |
| Gambar Opor Ayam Putih Lebaran |
Sebelumnya CBR Carabuatresep telah memposting resep opor kuning dengan kuah kuning santan yang istimewa untuk pemula. Nah, pada kesempatan Idul Fitri tahun ini CBR bagikan resep opor putih Padang, yaitu masakan olahan ayam dengan kuah putih santan sajian sedap untuk lebaran. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi opor ayam kuah putih yang lezat lembut dan empuk sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan pratktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis aneka opor dan untuk buka rumah makan maupun daftar menu restoran. Jika ingin lebih sehat santan bisa Anda gantikan dengan kuah susu kedelai. Sedangkan untuk rasa pedas bisa tambahkan potongan cabai rawit merah atau ijo.
RESEP OPOR PUTIH
BAHAN :
- 1 ekor ayam, dipotong 10 bagian, boleh pakai ayam kampung
- 800 ml santan, dari 1 butir kelapa
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, dimemarkan
- 1/2 sdm garam
- 2 1/2 sdt gula pasir
- 4 butir bawang merah, diiris halus, digoreng
- 2 sdm minyak, untuk menumis (lebih enak ganti pakai minyak baceman bawang putih)
- 6 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 4 butir kemiri, sangrai
- 1/4 sdt jinten
- 1/2 sdm ketumbar
- Panaskan minyak baceman bawang putih. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan daun salam dan lengkuas. Aduk rata.
- Tuang santan sambil diaduk perlahan. Masak sambil sesekali diaduk sampai mendidih. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
- Menjelang diangkat, taburkan bawang merah goreng.
- Sajikan untuk 10 porsi.
