Resep Donat Ubi Ungu Super Lembut dan Empuk Sederhana Spesial Asli Enak. Kue donat bahan ubi jalar ini terbuat dari ubi jalar berwarna ungu. Boleh tidak ubi ungi diganti ubi warna lain? tentu boleh dengan menggunakan ubi kuning, ubi abu-abu, ubi cilembu, ubi madu, dan sebagainya. Donat goreng dari ubi ungu masih menjanjikan untuk dijadikan peluang usaha pada tahun 2019 ini. Bunda ncc bisa membuatnya kue donat ubi ungu tanpa telur untuk donat ekonomis harga murah meriah atau pakai telur yang versi paling enak dan lezat.
 |
| Gambar Donat Ubi Ungu Empuk |
Kue donat ubi ungu ini tetap menggunakan bahan adonan dasar donat biasa, seperti tepung terigu protein tinggi yang dicampur ubi ungu yang menggantikan kentang pada resep donat kentang kedalam adonannya dan untuk pengembang menggunakan ragi instan atau mau tanpa ragi tapi hasilnya bantet tidak mengembang mau?, sedangkan untuk bahan taburan disini menggunakan taburan kopi bubu instan, boleh lakukan kreatifitas sendiri dengan aneka rasa dan aneka topping, misalnya dengan coklat, kacang, gula pasir, dll. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi kuih donat ubi ungu sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis donat ubi jalar yang terbuat dari ubi ungu yang sangat unik dan menarik jika melihat warna alami berwarna ungu itu.
RESEP DONAT UBI UNGU
BAHAN :
- 300 gram tepung terigu protein tinggi
- 1/2 sdm (6 gram) ragi instan
- 35 gram gula pasir
- 15 gram susu bubuk
- 150 gram ubi ungu kukus, haluskan
- 1 butir telur ayam
- 150 ml air es
- 30 gram margarin
- 1 sendok teh garam
- Minyak padat untuk menggoreng
- 150 gram cokelat masak putih, dilelehkan
BAHAN TABURAN :
- 20 gram kopi bubuk instan
- Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan ubi. Uleni sampai rata.
- Masukkan telur ayam dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai adonan kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
- Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 15 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
- Pipihkan adonan. Lubangi tengahnya. Diamkan 60 menit sampai mengembang di loyang yang ditabur tepung.
- Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
- Celup bagian atas roti ke dalam cokelat masak leleh. Taburkan kopi instan tipis-tipis sambil diayak.
- Sajikan untuk 47 buah dengan secangkir minuman hangat kopi panas atau teh panas.
