Resep Risoles Ragout Ayam Sayur-sayuran Sederhana Spesial Asli Enak. Ini risol atau risoles lezat kombinasi daging ayam dan sayur sehingga menghasilkan isi risol spesial edisi yang patut anda coba praktekkan di rumah, sebelumnya blog cara buat resep ini telah membahas artikel aneka kreasi olahan resep risoles meleleh. Hari ini kita bikin risoles sendiri berbentuk segitiga pada umumnya risoles berbentuk dadar gulung panjang.
 |
| Gambar Risoles Ragout Ayam Sayur |
Ragout adalah isi risoles dengan cincangan sayuran seperti wortel, loncang (daun bawang), seledri, dan daging, yang diberi pengental tepung terigu. Aroma merica dan pala akan tercium harum dari isi risoles ini. Karena saya orang sumatera asli, maka saya lebih suka rasanya cenderung agak asin berbeda dengan orang jawa atau sunda yang suka agak manis.
Risoles sangat cocok untuk camilan keluarga di kulitnya yang lembut, garing, renyah tapi empuk saat dimakan karena isinya yang lezat denan bahan-bahan dan bumbu-bumbu pilihan dan segar seperti paha ayam, mentega, bawang bombay, wortel, kacang ercis, merica bubuk, dan bubuk pala serta tepung terigu menghasilkan isi risoles yang unik dan sedap. Rasa kulitnya gurih, dan rasa ragout-nya pas.
JENIS-JENIS RISOLES RAGOUT
- Ragout Ayam
- Ragout Ayam Sayuran
- Ragout Sayur
- Ragout Daging Sapi
- Ragout Daging Pedas
- Ragout NCC
- Ragout Ricke
- Ragout Sajian Sedap
- Ragout Ny Liem
- Ragout Kentang
- Ragout Tuna
- Ragout Udang
- Ragout Tempe
- Ragout Isi Risoles
- Ragout Tanpa Susu
- Ragout Keju Meleleh
- Ragout Smoked Beef
- Ragout Seafood
Berikut kumpulan aneka resepi risoles ragout ayam sayuran sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan usaha aneka risoles aneka isi yang lezat murah meriah laris manis tanjung kimpul.
RESEP RISOLES RAGOUT AYAM SAYUR
BAHAN KULIT :
- 150 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- 275 ml susu cair
- 1 sdt garam
- 1 buah paha ayam, direbus dalam 600 ml air (potong ayam kotak-kotak kecil)
- 3 sdm mentega
- 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
- 3 sdm tepung terigu
- 3 sdm susu bubuk, dilarutkan dalam 300 ml kaldu ayam
- 25 gram wortel, dipotong kotak kecil, rebus
- 25 gram kacang ercis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt bubuk pala
- 100 gram tepung roti
- 3 butir telur
- Buat isi, tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai menggumpal.
- Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga licin dan berair sampai becek.
- Tambahkan ayam, wortel, kacang polong, garam, merica, dan pala bubuk. Aduk sampai meletup-letup. Angkat dan dinginkan
- Kulit, Aduk bahan kulit jadi satu lalu buat dadar satu per satu. Ambil selembar dadar. Letakkan 1 sendok makan penuh adonan isi. Bungkus bentuk segitiga.
- Gulingkan risoles di telur, lalu di tepung panir, gulingkan lagi di telur, kemudian di tepung panir. Goreng hingga kecokelatan di atas api sedang.
