Resep Bala Bala Sayur Sunda Bandung Goreng Renyah Ala Abang-Abang Sederhana Spesial Asli Enak. Di Kota Bandung, sunda, Jawa Barat gorengan garing ini disebut dengan nama bala bala sayuran goreng renyah garing kriuk, biasa dibuat sama abang abang tukang gorengan di gerobak pinggir jalan, sedangkan di kota lain ada yang menyebutnya resep bakwan sayur karena adanya bahan sayur-sayuran seperti kol, taoge dan wortel, kalau jagung itu bukan bala-bala tapi perkedel jagung apalagi tahu, bisa digoreng garing kering, renyah crispy, lembut atau empuk, sesuai selera kita, soal rasa bisa gurih, rasa spesial, dan lezat ataupun sedap. Adapun cara bikin nya mudah dan sederhana serta praktis malah ibu-ibu di jawa barat rata-rata bisa membuat bala bala goreng ini kalau memang belum bisa pelajari resep special dibawah ini nantinya, bisa sebagai bekal anak-anak sekolah, bekal karyawan kerja, dsb.
 |
| Gambar Bala Bala Goreng |
Masalah penamaan gorengan ini terserah Anda saja, boleh disebut bakwan sayur dan juga boleh disebut bala-bala. Recipe selengkapnya ada di artikel bawah ini. Berikut resep bala bala sayuran krispi lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah dengan mudah dan praktis.
RESEP BALA BALA SPECIAL
BAHAN :
- 100 gram tepung terigu
- 1 butir telur ayam
- 2 lembar daun kol
- 1 buah wortel
- 25 gram taoge
- 1 tangkai daun bawang
- 50 ml air
- Minyak goreng untuk menggoreng
- 1 siung bawang putih
- 1 butir bawang merah
- 1 butir kemiri
- 1/4 sendok merica
- 1/2 sendok garam, dicicip dulu adonan dasarnya
- Iris sayur kol, wortel dan bawang daun.
- Campur dan aduk tepung terigu, telur dan air.
- Tambahkan bumbu halus, aduk rata.
- Tambahkan sayuran yang sudah diiris, aduk rata.
- Goreng adonan hingga berubah warna.
- Jika sudah kering dan matang, angkat, tiriskan dan sajikan panas atau hangat jangan sampai dihidangkan dalam keadaan dingin, kurang enak rasanya dan bala-bala akan berminyak.