CARA MEMBUAT ULI KETAN BAKAR


Resep Uli Ketan Bakar Sederhana Spesial Gurih Asli Enak. Uli ketan selain bisa dibakar atau dipanggang bisa juga digoreng yang tidak suka berminyak, mungkin lebih cocok dengan uli bakar atau ketan bakar sambal oncom dan taburan serundeng. Makanan ini khas Sunda Bandung. Banyak sekali penjual uli ketan bakar dan uli ketan goreng di sekitar Alun alun Bandung. Kemudian juga ada di Lembang, Bogor, dan daerah Sunda lainnya.

Foto Resep Uli Ketan Bakar Sederhana Spesial Gurih Asli Enak
Gambar Uli Ketan Bakar

Uli adalah makanan yang dibuat dengan beras ketan putih dan ada juga dengan beras ketan hitam, pandan, dan santan dengan cara dikukus. Uli dibentuk dengan cara dipotong rapi setelah dingin. Saat dikonsumsi, uli bisa dimakan dengan oncom, gula pasir, atau kelapa yang disangrai. Aneka kreasi dan variasi lain dari uli adalah tape uli, yaitu uli yang dimakan dengan tape dari ketan. Jika Anda mau bikin sendiri silahkan coba ini resep uli bakar gurih.

RESEP ULI KETAN BAKAR


BAHAN ULI :
  • 300 ml santan (1 kelapa)
  • 1 sdt garam
  • 1 lembar daun pandan
  • 200 gram beras ketan, direndam 1 jam
  • 100 gram kelapa muda parut
CARA MEMBUAT ULI BAKAR :
  1. Kukus beras ketan selama 10 menit. Sementara itu panaskan santan, garam, dan daun pandan. Masukkan beras ketan ke dalam santan. Aduk hingga santan mengering.
  2. Kukus sampai matang. Campur ketan dan kelapa parut. Haluskan campuran ketan dan masukkan ke loyang yang dialas daun pisang.
  3. Setelah dingin, potong-potong lalu panggang uli.
  4. Sajikan dengan sambal oncom untuk 10 porsi.

RESEP SAMBAL ONCOM PEDAS ISTIMEWA


BAHAN SAMBAL ONCOM :
  • 150 gram oncom
  • 50 gram teri nasi, digoreng kering
  • 2 buah cabai hijau besar, diiris-iris
  • 5 buah cabai rawit, diiris jika suka pedas, sesuai selera
  • 2 lembar daun salam
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
CARA MEMBUAT SAMBAL ONCOM :
  1. Sambal oncom, panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai hijau, dan daun salam sampai harum.
  2. Tambahkan oncom, teri dan gula pasir. Aduk rata. Tuang santan.
  3. Masak sampai meresap semua.
  4. Sajikan di piring saji bersama ketan bakar dan taburan serundeng.


Share
Share
Share
Masukkan Email Valid Untuk Berlangganan Resep

CARA MEMBUAT ULI KETAN BAKAR