CARA MEMBUAT ES DAWET IRENG HITAM


Resep Es Dawet Ireng Hitam Khas Purworejo Sederhana Spesial Asli Enak. Minuman es dawet hitam ala Purworejo ini berwarna hitam (black). Warna hitam pada cendol ini berasal dari warna bahan alami yang diambil dari jerami batang padi yang dibakar. Wow menarik Sangat tradisional dan keren banget. Baca : Resep Es Dawet Ayu

Foto Resep Es Dawet Ireng Hitam Khas Purworejo Sederhana Spesial Asli Enak
Gambar Es Dawet Hitam Ireng Khas Purworejo


Apa itu dawet ireng? Dawet ireng atau dawat hitam/item adalah minuman berjenis dawet tetapi dengan cendol yang berwarna hitam legam. Menurut saya sangat cocok dijadikan teman makan burger hitam atau black burger yang nanti akan Kita share di blog resep no.1 di Indonesia Carabuatresep.blogspot.com. Berikut resep lengkap dawet hitam alias ireng yang dilengkapi dengan tutorial bikin sendiri di rumah.

RESEP DAWET HITAM


BAHAN CENDOL :
  • 650 ml air
  • 2 ikat merang (batang padi yang kering). Untuk pewarna agar hitam
  • 75 gram tepung sagu
BAHAN KUAH :
  • 1 liter santan dari1 butir kelapa parut
  • 1/2 sdt garam
  • Sirop Gula Merah:
  • 250 gram gula merah
  • 150 ml air
BAHAN PELENGKAP :
  • tape ketan
  • 5 mata nangka, buang bijinya, potong kecil(untuk pengharum)
CARA MEMBUAT ES DAWET IRENG HITAM :
  1. PEWARNA : Batang padi di bakar, dicampur air matang lalu diperas
  2. CENDOL : Campurkan tepung sagu dengan 200 ml air bersama pewarna lalu dimasak sampai mendidih sambil aduk cepat hingga kental dan matang. Angkat. Siapkan cetakan dawet, taruh di atas baskom berisi air es. Tuangkan adonan panas ke atas cetakan, gosok-gosok hingga butiran dawet jatuh ke baskom. Tiriskan, rendam dalam air matang dingin. Sisihkan.
  3. KUAH : Rebus santan bersama semua bahan hingga mendidih. Angkat, dinginkan.
  4. SIROP GULA MERAH : Rebus gula merah dan air hingga mendidih dan kental. Angkat, saring. Untuk selera beri nangka atau bisa tambah tape ketan, dinginkan.
  5. PENYAJIAN : Taruh cendol di gelas-gelas saji. Beri sirop gula merah berikut nangka dan tape, tuangi santan dan beri es batu.


Share
Share
Share
Masukkan Email Valid Untuk Berlangganan Resep
Tags :

CARA MEMBUAT ES DAWET IRENG HITAM