Resep Pempek Godo Godo Khas Palembang Sederhana Spesial Asli Enak. Pempek godo-godo tidak sepopuler pempek jenis lainnya, seperti pempek lenjer, kapal selam atau pempek telok/telur, pempek dos, pempek lenggang, pempek adaan, dan sebagainya. Pempek godo-godo jarang ada yang jual karena jenis pempek ini mudah untuk dibuat di rumah, biasanya dijadikan menu sarapan pagi maupun untuk cemilan keluarga di rumah.
 |
| Gambar Pempek Godo Godo Palembang |
Pempek godo-godo adalah pempek Palembang yang dibuat dari tepung terigu (gandum) yang langsung digoreng tanpa direbus terlebih dahulu jadi lebih mirip sama godo-godo pisang atau pempek adaan tanpa direbus. pempek godo2 ini bisa dibuat tanpa ikan, pakai ikan dan pakai udang.
Baca Juga : Resep Godo Godo Pisang
Pempek Godo lain lagi. Jika semua pempek dibuat dari campuran tepung terigu dan sagu, pempek godo ini dibuat dari gandum juga tanpa ikan. Bisa dibentuk pipih seperti pizza (kami menyebutnya pempek tebek) atau dibuat seperti bakwan., kalau dicampur dengan sayuran memang mirip bakwan atau bala-bala ya. Dapat divariasikan juga dengan campuran udang berukuran sedang.
Cara membuatnya hampir sama seperti membuat Bakwan berarti bisa juga disebut pempek bakwan. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi pempek godo-godo gurih yang lezat lembut dan empuk sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis pempek atau mpek-mpek dengan buka kedai/warung pempek, kantin pempek, rumah makan pempek, maupun buka restoran ala cafe resto siap cepat saji khas Sumatera Selatan.
RESEP PEMPEK GODO-GODO
BAHAN :
- 250 gram terigu kualitas bagus
- 2 batang daun bawang, diiris halus, atau dicincang atau ditumbuk
- 2 butir telur ayam
- Garam dan penyedap secukupnya
CARA MEMBUAT PEMPEK GODO-GODO :
- Satukan terigu, daun bawang halus, telur, garam dan penyedap dalam mangkok agak besar.
- Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata.
- Adonan jangan terlalu kental dan jangan terlalu encer, masih bisa mengalir kebawah jika kita tuang dengan sendok.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tuangkan adonan sesendok demi sesendok ke dalam minyak panas.
- Goreng sampai berwarna agak kuning. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan dengan cuko kental.
TIPS & TRICKS :
- Lebih enak kalau ditambah 150 gram udang pepes (kecil) yg sudah dikupas dan dicincang/dipotong kecil-kecil.
