Resep Minuman Tamarind/Tamarin Asam Jawa Khas Timur Tengah Segar Sederhana Spesial Asli Enak. Timur Tengah memang terkenal dengan kelezatan makanan yang terdiri dari masakan, kue dan roti. Ternyata minumannya juga tak kalah enak, seperti minuman segar tamarin dari asam Jawa ini. Minuman ini cocok untuk dihidangkan sebagai menu berbuka puasa di bulan ramadhan nanti. Ternyata minuman ini banyak mengandung khasiat dan manfaat yang baik untuk kesehatan manusia selain menyegarkan tenggorokan dan melepas dahaga atau haus.
 |
| Gambar Minuman Tamarind Asam Jawa |
Asam jawa atau disebut tamarind/tamarin adalah buah yang mempunyai rasa sesuai dengan namanya. Dengan rasa asam/asem/masam, kebanyakan asam jawa digunakan sebagai bumbu dapur atau bumbu masak bahkan saus tamarin dan cara mambuat air tamarind. Namun sekarang penyajian asam jawa sudah bukan untuk bumbu dapur atau bumbu masak saja tetapi biasa disajikan dalam bentuk minuman segar sari asem, es, jus asem dan permen asem (tamarind candy).
10 Manfaat Asam Jawa (tamarind) Untuk Kesehatan, diantaranya :
- Membantu Sistem Saraf Bekerja Lebih Baik. Jika Anda sering merasa mati rasa dan otot-otot yang lemah, itu karena kekurangan thiamin. Kandungan Vitamin B dalam asam jawa, memainkan peran utama dalam fungsi tubuh termasuk saraf dan aktivitas otot.
- Menjaga Kesehatan Tulang. Dengan mengkonsumsi asam jawa, secara alami Anda meningkatkan asupan magnesium. Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa orang yang mengkonsumsi potasium tinggi dan magnesium memiliki kepadatan tulang yang lebih baik daripada yang tidak.
- Membantu Mencegah Sembelit. Tamarind atau asam jawa juga merupakan sumber serat yang tinggi, serat membantu mengatasi sembelit dan menjaga kelancaran pencernaan.
- Mengontrol Tekanan Darah. Setiap 100 gram asam mengandung 2 kali lebih banyak kalium dibandingkan pisang. Kalium membantu mengontrol tekanan darah dengan mengontrol efek natrium pada tubuh.
- Mencegah Anemia. Dengan kandungan zat besi yang tinggi, mengkonsumsi asam dapat membantu Anda melawan anemia.
- Mengontrol Kadar Kolesterol. Selain thiamin, asam adalah sumber yang baik dari niacin. Niasin dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dan meningkatkan kadar kolesterol baik dalam tubuh.
- Membantu Untuk Menghasilkan Energy. Riboflavin dalam asam jawa akan membantu melepaskan energi dari karbohidrat.
- Membantu Proses Pembekuan Darah Tamarind adalah buah yang kaya akan kalsium. Kalsium ( dengan bantuan vitamin K ) memiliki peran besar dalam proses pembekuan darah pada luka.
- Menjaga Kesehatan Gigi dan Gusi. Gigi rusak atau perdarahan gusi bisa menjadi tanda kekurangan vitamin C dalam tubuh kita. Tamarind berisi beberapa vitamin C yang cukup untuk memenuhi kebutuhan tersebut sebanyak 6 %.
- Memperkuat Sistem Kekebalan Tubuh. Di antara semua buah-buahan dan sayuran, asam jawa adalah sumber tertinggi dari protein. Protein dapat menghasilkan antibodi yang membantu membasmi virus dan bakteri.
Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi minuman tamarin khas timur tengah yang segar sehat dan bergizi sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan usaha bisnis minuman segar dari asem Jawa.
RESEP MINUMAN TAMARIND ASAM JAWA
BAHAN :
- 1 cangkir buah asam Jawa
- 8 gelas air
- 2 sdt air mawar
- Gula, sesuai selera)
- Cuci buah asam Jawa dengan air mengalir, kupas kulitnya lalu ambil daging buahnya.
- Tempatkan buah asam Jawa dalam panci bersama 2 gelas air, masak hingga mendidih.
- Diamkan hingga dingin dan kemudian tambahkan sisa air. Saring menggunakan kain kasa. Peras buah asam hingga semua jusnya keluar.
- Simpan dalam lemari es. Setelah dingin, tuang dalam gelas saji dengan tambahan gula dan beberapa tetes air mawar.
- Sajikan dingin atau pakai es batu.
