Resep Churros Saus Coklat Renyah Mudah Sederhana Spesial Asli Enak Pakai Banget. Makanan atau kue ini adalah sajian Internasional kue donat goreng ala spanyol yang lembut dan empuk. Aneka kreasi dan variasi ala rumahan (Homemade), yaitu ada churros kentang, churros keju, churros saus karamel, resep churros oreo, churros tanpa telur, churros ncc, churros sajian sedap sekejap langsung enak, churros panggang oven, dll.
 |
| Gambar Churros Goreng Saus Coklat |
Churros adalah penganan ringan khas Spanyol yang kini mulai populer di Indonesia. Anda dapat menikmati churros goreng untuk sarapan pagi atau di sela-sela makanan pokok. Bentuk churros biasanya panjang dan berbentuk bintang, karena dibuat dengan menggunakan kantong semprot kue dengan ujung yang berbentuk seperti bintang mirip kecipir goreng.
Kue Churros dibuat tanpa cetakan hanya menggunakan semprotan plastik kue jadi sangat sederhana dan mudah untuk membuat kue donat ala spanyol ini. Saya yakin Bunda bisa bikin sendiri di rumah, soal komposisi bisa ditimbang atau takaran sendok. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi churros pakai telur bisa tanpa telur ayam sajian sedap istimewa lengkap untuk cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) dengan langkah-langkah step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis outlet churros aneka topping yang renyah.
RESEP CHURROS SAUS COKLAT
BAHAN CHURROS :
- 125 gram mentega tawar
- 250 ml air
- 1/2 sdt garam
- 250 gram tepung terigu serbaguna, ayak
- 3 butir telur ayam, kocok lepas
- 1000 ml minyak goreng untuk menggoreng
- 50 gram gula pasir bubuk
- 2 sdt kulit kayu manis bubuk
- 250 gram cokelat masak pekat
- 350 ml susu cair
- 4 sdm (150 gram) gula pasir
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dalam 2 sdm air matang
- CARA MEMBUAT CHURROS : Panaskan mentega bersama air dan garam hingga meleleh. Kecilkan api, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil aduk cepat hingga tercampur rata. Angkat, lalu dinginkan.
- Masukkan telur sedikit demi sedikit sambil kocok perlahan hingga adonan dasar kalis. Masukkan ke dalam kantong semprot, yang ujungnya sudah diberi spuit bergerigi.
- CARA PENYELESAIAN : Semprotkan adonan sepanjang 6 cm ke dalam minyak banyak dan panas, goreng hingga kuning kecokelatan dan matang, angkat. Tiriskan, dinginkan. Taburi churros dengan bahan taburan hingga rata.
- CARA MEMBUAT SAUS COKLAT : Panaskan cokelat di atas api sedang hingga meleleh, tambahkan susu cair dan gula pasir, aduk hingga rata. Masukkan larutan maizena, masak hingga cairan mengental. Angkat.
- Sajikan untuk 12 buah. Celupkan churros ke dalam saus cokelat saat akan disantap.
TIPS & TRICKS :
- Sebaiknya plastik kue yang digunakan untuk adonan adalah kantung plastik yang tebal atau kalau ada, gunakan pastry bag yang bisa didapat di toko peralatan kue.
- Cetakan bintang boleh pakai ukuran yang sedikit lebih kecil, akan tetapi tidak bisa terlalu kecil. Semakin kecil, maka churros yang dihasilkan akan semakin garing.
- Saat menggoreng churros, sebaiknya minyak benar-benar panas dan churros terendam di dalam wajan. Sebaiknya menggoreng churros di atas api sedang agar churros tidak gosong. Goreng agak lama sampai warna adonan berubah menjadi coklat sampai coklat tua untuk memastikan bagian dalam churros benar-benar sampai matang.
- Jika tidak suka taburan kayu manis, boleh menggunakan taburan gula halus atau icing sugar.
- Untuk saus coklat, jika tidak ada cream, boleh menggunakan susu sapi putih.
