Resep Kue Bola-Bola Ubi Tanpa Isi Kuah Gula Merah Sederhana Spesial Asli Enak. Ubi jalar yang digunakan untuk membuat kue bola ubi tidak harus pakai ubi merah melainkan bisa diganti dengan ubi ungu, ubi ungu dan ubi madu cilembu jika ingin lebih manis itupun kalau memang suka rasa manis. Kue bola ubi adalah kue tradisional hasil modifikasi resep yang sudah ada yaitu kue klepon tabur kelapa parut dengan nama lain kue ini yaitu klepon tanpa isi yang disiram saus atau kuah gula merah yang manis. Kue ini mirip klepon modifikasi.
 |
| Gambar Kue Bola Bola Ubi Jalar |
Makan ubi jalar bagus untuk kesehatan tubuh dan bagus juga untuk diet tetapi jangan diolah cukup direbus atau dikukus saja jika sudah diolah menjadi aneka camilan/jajanan dan makanan khasiat dan manfaatnya akan tercampur dengan zat-zat lain sehingga diet bisa gagal tapi nutrisi dari ubi cukup bagus untuk kesehatan, sehingga memiliki khasiat dan manfaat yang bagus untuk penderita diabetes. Baiklah kita langsung saja membuat bola ubi kuah gula merah. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi kuih bola ubi merah kukus sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis jajanan kue basah tradisional.
RESEP KUE BOLA BOLA UBI
BAHAN :
- 500 gram ubi merah kukus, dihaluskan
- 280 gram tepung kanji
- 75 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 200 gram kelapa setengah tua, dikupas lalu parut kasar
- 2 lbr daun pandan
- 1/4 sdt garam
- 300 gram gula merah, disisir halus
- 150 ml air
- 2 lembar daun pandan
- 1/8 sdt garam
- Kukus bahan taburan 15 menit. Sisihkan
- Aduk ubi, kanji, gula pasir dan garam lalu bulatkan sebesar kelereng.
- Rebus dalam air mendidih hingga terapung.
- Angkat lalu gulingkan bulatan ubi diatas kelapa parut.
- Rebus bahan kuah sambil diaduk sampai kental, saring lalu siram ke atas bulatan ubi saat disajikan.
- Sajikan untuk 16 buah.
