Resep Sambal Petai Udang Pedas Sederhana Spesial Asli Enak. Resep ini cocok bagi yang suka petai atau pete yang masih keluarga jengkol baunya harum semerbak, walau kata orang bau tetap enak untuk disantap bersama nasi putih panas atau hangat apalagi dimasak campur sambel special, tapi jangan sering-sering ya makan pete karena kalau terlalu banyak bisa membahayakan ginjal, selain itu mulut bau nanti boss dan client nya menjauh, karena mulut bau aneh, sebaiknya masak dan makan pada hari libur atau weekend saja, jika ada alergi udang atau tidak suka makan udang boleh dihilangkan ya jadi namanya sambal petai saja. Langsung aja praktekkan resepnya besok hari sabtu. Hari ini cukup catat dulu resepnya.
 |
| Gambar Sambal Petai Udang Pedas |
Aneka kreasi olahan dan variasi sambal petai ini banyak dari yang paling sederhana yaitu sambal petai pedas biasa serta sambal kombinasi atau campur dengan bahan lainnya seperti telor puyuh, telor ayam, terong, tahu, tempe, kentang, ikan, ikan asin, ikan teri, dll. Namun yang populer pada tahun 2017 ini adalah resep sambal petai ikan asin pedes. Kali ini kita bagikan masakan sambal petai campur udang. Berikut resepi sambal petai (pete) pedas sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang mudah dan praktis.
RESEP SAMBAL PETAI UDANG
BAHAN :
- 3 papan petai, kupas utuh
- 300 gram udang, kupas, sisakan ekornya
- 5 bh bawang merah, iris
- 2 lbr daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 btg serai, memarkan
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 50 ml air Minyak goreng untuk menumis
- 10 bh cabai merah, buang bijinya
- 2 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- 2 bh kemiri
- Panaskan minyak, tumis bawang merah iris hingga layu, masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai, aduk rata.
- Masukkan udang, petai, gula pasir, garam dan air masak hingga meresap dan mendidih, angkat.
- Sajikan sambal petai udang untuk 6 porsi
