Resep Kue Kering Sagon Kelapa Bakar Ketan Sederhana Spesial Renyah Gurih Asli Enak. Kue sagon kelapa panggang yang lezat ini adalah salah satu kue kering tradisional nusantara Indonesia jajanan pasar yang cukup populer di kalangan masyarakat pedesaan terutama di hari raya idul fitri atau lebaran, kue ini bisa ditemukan di berbagai daerah di Pulau Jawa, betawi dan Sumatera padang, palembang dan bengkulu, dengan berbagai aneka kreasi variasi bentuk dan rasa yang berbeda. Tapi intinya, kue sagon kelapa serbuk kering ini menggunakan bahan adonan dasar utama berupa kelapa parut dan tepung ketan. Penggunaan tepung ketan bisa juga diganti dengan tepung sagu atau tepung kanji, dan kacang hijau.
 |
| Gambar Kue Sagon Kelapa Bakar Ketan |
Bisa jadi asal nama "kue sagon" berasal dari pemakaian tepung sagu sebagai salah satu bahan utama kuenya. Kue sagon kelapa sederhana memiliki cita rasa yang enak di lidah, manis, gurih, renyah serta aromanya yang mewangi. Aneka kreasi kue sagon kelapa ada beberapa macam-macam variasi bentuk dan varian rasa dari rasa jaman dulu (JADUL) tradisional sampai yang modern kekinian dan viral, diantaranya : sagon kering, kue sagon basah, sagon bubuk kelapa bakar/panggang, sagon vanilla, sagon kacang hijau/ijo, sagon keju, sagon tepung kanji, sagon santan, dll. Kue sagon kelapa sangrai atau bakar ini selain dinikmati sebagai camilan teman minum teh atau kopi, juga bisa disuguhkan sebagai resep kue kering hari raya. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi kuih sagon kelapa bakar tepung ketan sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri step by step anti gagal di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis aneka kue kering sagon kelapa garing ekonomis harga murah meriah.
RESEP KUE SAGON
BAHAN :
- 300 gram kelapa parut panjang, disangrai atau dibakar
- 250 gram tepung ketan
- 1/2 sdt garam
- 175 gram gula pasir
- 50 ml air
- Campur kelapa, tepung ketan, gula pasir. Basahkan dengan air sedikit-sedikit. Aduk rata.
- Ambil 1 sendok makan adonan. Isi ke dalam cetakan oval atau bulat. Padatkan setebal 1 cm.
- Keluarkan adonan sagon dan letakkan di atas loyang kue kering yang diolesi margarin secukupnya.
- Panggang dalam oven dengan suhu 150 °C selama 25 menit sampai kering dan matang.
- Biarkan kue sagon kelapa ini sampai mendingin baru kemudian disimpan dalam stoples.
- Sajikan.
