CARA MEMBUAT PECEL LELE GORENG KREMES


Resep Pecel Lele Kremes Kriuk Renyah (Crispy) Sederhana dengan Sambal Pedas Spesial Mantap Asli Enak. Masakan pecel ikan lele goreng tepung ini sangat garing dipadu dengan sambel pecel yang pedas dan gurih dengan lalapan timun dan daun kemangi menjadikan menu sajian sedap ini paling disukai bagi pecinta lele kumis atau lele dumbo. Aneka kreasi olahan dan variasi pecel lele ini termasuk banyak selain digoreng biasa secara tradisional bisa juga dibuat pecel lele goreng tepung, pecel lele kremes, dll, begitu juga dengan sambalnya bisa sambal merah balado, sambal hijau/ijo pedas, sambal terasi, dll. Pecel lele paling terkenal adalah pecel lele Lamongan, resep pecel lele lela yang telah dikembang secara modern dengan usaha franchise di Indonesia.

Foto Resep Pecel Lele Kremes Kriuk Renyah (Crispy) Sederhana dengan Sambal Pedas Spesial Mantap Asli Enak
Gambar Pecel Lele Kremes

Pecel lele kremes masih termasuk pecel lele goreng krispi yang menggunakan tepung beras dicampur tepung sagu dan bukan jenis pecel lele bakar. Memang lele tidak hanya bisa dinikmati seperti resep pecel lele original biasa saja atau pecel lele goreng tanpa tepung dengan sedikit kreasi lele goreng tepung krispi ini bisa jadi teman makan siang yang lezat, manis dan gurih sangat cocok untuk penyuka ikan. Berikut resepi lele goreng kremes lapis tepung extra crispy lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang mudah dan praktis serta simple.

RESEP PECEL LELE KREMES


BAHAN :
  • 5 ekor ikan lele dikerat - kerat
  • Minyak untuk menggoreng
BAHAN PERENDAM :
  • 200 ml air
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok makan air jeruk nipis
  • 1/2 sendok makan garam beryodium
BUMBU HALUS :
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 2 cm kunyit
  • 3 cm jahe
  • 4 siung bawang putih
BAHAN PELAPIS, ADUK RATA :
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 1 sendok teh bubuk bawang putih
  • 15 gram tepung sagu
  • 50 gram tepung beras
  • 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
BAHAN SAMBAL PEDAS :
  • 8 buah cabai merah keriting goreng
  • 8 buah cabai rawit merah goreng
  • 5 butir bawang merah goreng
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula merah
  • 1 sendok teh air jeruk limau
  • 1 sendok teh terasi goreng
CARA MEMASAK LELE KREMES :
  1. Ikan lele dilumuri dengan bumbu perendam dan diamkan selama 30 menit.
  2. Goreng ikan lele dengan minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dengan api sedang sampai agak setengah matang, angkat dan sisihkan.
  3. Celupkan ikan lele yang sudah disisihkan ke dalam bahan pelapis. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang dan kering.
  4. Goreng sisa bahan pelapis dalam minyak panas. Kecilkan api. Kumpulkan dan goreng sampai kering.
  5. Ulek bahan sambal sampai halus.
  6. Sajikan ikan lele dengan gorengan sisa bahan pelapis dengan taburan kremesan dan sambalnya untuk 5 porsi bersama nasi putih dan lalapan timun.


Share
Share
Share
Masukkan Email Valid Untuk Berlangganan Resep

CARA MEMBUAT PECEL LELE GORENG KREMES