Resep Soto Medan Komplit Sinar Pagi Sederhana Spesial Asli Enak Untuk Makan Siang. Soto ayam dengan kuah santan dan kuah kuning yang gurih atau bening dan dilengkapi dengan emping melinjo, kentang, telur, tomat dan bawang merah goreng ini adalah soto Medan komplit dan lengkap tidak kalah rasanya dengan masakan soto dari daerah lain di Indonesia. Nikmati hangat atau panas pasti lebih pas mantap. Wajar Indonesia dijuluki dengan julukan negeri 1001 soto, karena memang hampir daerah memiliki makanan yang namanya soto ini. Baik itu soto kuah santan, kuah susu, ataupun soto kuah bening tanpa santan dengan daging ayam, daging sapi, daging kambing, bahkan daging kerbau seperti halnya dengan resep soto Kudus. Begitu juga dengan bahan pelengkap ada yang memakai mie seperti resep soto mie bogor dan ada juga yang memakai lontong pada resep soto bongko Sumedang yang akan dibahas pada update artikel selanjutnya jadi teruslah setia kepada blog CaraBuatResep.
 |
| Gambar Soto Medan Sinar Pagi Kuah Santan |
Soto Medan adalah salah satu kuliner sajian sedap yang khas dan unik yang dimiliki oleh Medan, Sumatera Utara. Soto Medan yang terkenal paling enak adalah Soto Rumah Makan Sinar Pagi, Soto Pak Syamsudin, dan Soto Medan NCC, Selain soto medan juga terkenal dengan makanan khas lainnya resep cakwe Medan dan resep bika Ambon. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi soto medan komplit kuah santan bumbu kuning sajian sedap istimewa yang dapat Anda hidangkan lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri soto Medan kuah santan atau soto Medan tanpa santan atau kuah bening dengan bumbu soto khas RM. Sinar Pagi maupun untuk jualan ide usaha bisnis aneka soto komplit yang lezat yang terdiri dari soto ayam dan soto daging rumah makan, warung makan, warung soto, warung nasi, dan restoran ala cafe resto cepat saji.
RESEP SOTO AYAM MEDAN
BAHAN :
- 1 ekor ayam, dipotong 4 bagian
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, dimemarkan
- 3 batang serai, memarkan
- 1.500 ml resep santan encer (dari sisa perasan santan kental)
- 300 ml resep santan kental dari 1 butir kelapa
- 1 1/2 sdm garam
- 1/2 sdm gula pasir
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
BUMBU HALUS :
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar, disangrai
- 1/2 sdt jintan
- 1 sendok teh merica bubuk
- 2 cm jahe
- 3 cm kunyit, dibakar
- 2 butir telur rebus
- 1 buah tomat merah
- 200 gram kentang rebus, potong-potong
- 75 gram emping goreng
- 2 sdm bawang merah goreng
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
- Tuang santan encer. Didihkan. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai ayam matang. Angkat. Tiriskan.
- Goreng ayam diatas api sedang sampai berkulit. Suwir-suwir.
- Tuang santan kental. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
- Sajikan hidangan soto bersama ayam suwir masih panas dengan pelengkap untuk 8 porsi.
