CARA MEMBUAT OPAK GAMBIR KHAS BLITAR


Resep Opak Gambir Renyah Khas Blitar Sederhana Spesial Asli Enak. Di Blitar dikenal dengan sebutan cemilan opak gambir kalau di daerah lain lebih populer dengan sebutan kue semprong malah lebih mirip egg roll monde tampilannya untuk yang versi gulung ada juga yang versi lipat menyerupai bentuk segitiga. Bahan adonan dasar umumnya menggunakan campuran tepung beras dan tepung terigu adapun yang telah membuat aneka kreasi olahan opak gambir ini dengan penambahan atau menggantinya dari tepung ketan, ubi jalar ubi ungu/telo ungu, singkong, dll. Salah satu produk UKM Usaha Kecil dan Menengah "Sekar Melati" memproduksi opak gambir garing kriuk ini.

Foto Resep Opak Gambir Renyah Khas Blitar Sederhana Spesial Asli Enak
Gambar Opak Gambir Renyah Khas Blitar

Rasa opak gambir ini manis gurih yang diperoleh dari santan kental. Ada juga opak gambir dengan rasa lain dengan penambahan bahan lain, seperti opak gambir rasa jahe, dll. Ternyata tidak hanyak Blitar di Malang pun ada opak gambir Malang yang sudah menjadi makanan camilan rakyat sehari-hari, untuk sajian makanan lebaran, dan dijadikan oleh-oleh khas Blitar dan Malang. Berikut resep lengkap opak gambir dengan cara mudah bikin sendiri di rumah untuk ala rumahan dan usaha bisnis jualan.





RESEP OPAK GAMBIR


BAHAN :
  • 125 gram tepung beras
  • 1 sdm tepung terigu
  • 4 sdm gula pasir
  • 1/4 sdt kayu manis bubuk
  • 200 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa parut
  • 2 butir telur ayam
  • 2 sdm wijen putih
  • Minyak goreng, untuk mengoles
CARA MEMBUAT OPAK GAMBIR :
Foto Gambar Cetakan Opak Gambir Blitar
Gambar Cetakan Opak Gambir Blitar

  1. Campur tepung beras, tepung terigu, gula, kayu manis, dan santan.
  2. Masukkan telur satu per satu sambil diaduk hingga rata. Masukkan wijen, aduk rata.
  3. Panaskan cetakan opak, oles dengan minyak. Tuang sedikit adonan, ratakan. Tutup cetakan, masak hingga kedua sisinya matang. Angkat, bisa lipat atau gulung selagi panas.
  4. Sajikan untuk 10 buah.


Share
Share
Share
Masukkan Email Valid Untuk Berlangganan Resep

CARA MEMBUAT OPAK GAMBIR KHAS BLITAR