Resep Sup Ikan Kakap Merah Kuah Bening Asam Pedas Gurih Kemangi Sederhana Spesial Asli Enak. Sop ikan kakap merah istimewa ini cocok juga untuk balita dan disukai oleh orang dewasa. Hanya saja jika disajikan untuk bayi limat tahun (BALITA) jangan pedas jadi kita hilangkan bahan cabe rawit. Anda juga bisa membuat sup ikan kakap merah putih dengan mencampur ikan kakap merah dan ikan kakap putih kalau suka. Jika suka rasa asam bisa tambahkan perasan air jeruk nipis.
 |
| Gambar Sup Ikan Kakap Merah Kuah Bening |
Menurut situs Wikipedia ikan kakap adalah ikan laut dasaran yang hidup secara berkelompok di dasar-dasar karang atau terumbu karang. Mempunyai ciri tubuh yang bulat pipih dengan sirip memanjang sepanjang punggung. Jenis ikan kakap yang banyak ditemui di Indonesia adalah jenis Kakap merah (L. campechanus) beberapa jenis yang lain yang juga banyak di temui adalah Kakap kuning, Kakap hitam, Kakap putih, dan lain-lain.
Kakap merupakan fauna khas provinsi Kepulauan Riau dikarenakan provinsi ini merupakan tempat tinggal banyak ikan Kakap dan Kakap sendiri sering dijadikan bahan makanan khas yaitu gulai Asam pedas. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan memasak resepi sop ikan kakap merah kuah bening pedas dan gurih sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis warung makan, rumah makan atau restoran seafood.
RESEP SUP IKAN KAKAP MERAH
BAHAN :
- 1 ekor ikan kakap merah ukuran sedang 500 gram, potong 6 bagian
- 8 butir bawang merah, potong 4 bagian
- 2 siung bawang putih, potong 4 bagian
- 5 buah cabai rawit merah
- 5 lembar daun kemangi
- 4 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 1,5 liter air
- 1 1/2 bungkus Masako rasa ayam
- Jeruk nipis
- Rebus bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, daun kemangi, dan daun jeruk sampai mendidih dan wangi harum.
- Masukkan ikan kakap merah, tambahkan serai. Rebus kira-kira 15-20 menit dengan api kecil.
- Tambahkan Masako, kemudian didihkan.
- Sajikan dengan air perasan jeruk nipis selagi hangat untuk 3 orang.
