CARA MEMBUAT JENANG GRENDUL TEPUNG BERAS KETAN


Resep Jenang Grendul Jawa Kenyal Sederhana Spesial Asli Enak. Makanan ini nama lainnya adalah resep bubur candil atau biji salak, di Jawa Tenggah dan Solo sering disebut dengan jenang gerendul Solo lembut dan empuk. Dinamai grendul karena candilnya dibuat bentuk bulat kecil grendul-grendul seperti bola-bola bakso yang diberi areh. Areh adalah kuah yang terbuat dari santan, garam dan daun pandan, sedangkan untuk pemanisnya diberi gula aren dan gula pasir. Jenang grendul ini salah satu menu ta'jil (baca : takjil) menu hidangan manis yang menyegarkan pada bulan puasa Ramadhan. Jenang ini bisa dibuat dari bahan adonan dasar tepung beras ketan, ubi jalar ubi ungu, dan singkong.

Foto Jenang Grendul Kenyal Empuk
Gambar Jenang Grendul

Bahan adonan dasar jenang grendul ini yaitu tepung kanji/tapioka, walaupun ada yang membuatnya dengan tepung beras dan tepung ketan agar empuk dan lembut, kemudian makanan ini bisa dicampur atau dikombinasikan pada umumnya dengan ketela singkong, ubi ungu/ubi madu kuning, dan aneka kreasi lainnya. Untuk membuatnya mudah dan sederhana tinggal ikuti resep istimewa dibawah ini.





RESEP JENANG GRENDUL


BAHAN :
  • 250 gram singkong, kupas, potong dadu bisa diganti dengan tepung beras ketan atau ubi
  • 50 gram tepung tapioca / kanji
  • 1/2 liter air
  • 125 gram gula aren
  • 1/2 lembar daun pandan
  • 25 gram gula pasir
  • 1/4 sendok teh air garam
Baca Juga Artikel Menarik : Resep Bubur Candil

BAHAN KUAH AREH :
  • 250 ml santan kental dari 1 butir kelapa
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 lembar daun pandan, sobek
CARA MEMASAK JENANG GRENDUL SINGKONG :
  1. Rebus air, gula aren, daun pandan dan garam ingá larut.
  2. Angkat dan saring. Didihkan lagi.
  3. Masukkan potongan singkong.
  4. Masak hingga singkong empuk.
  5. Taburkan tepung tapioca. Aduk hingga bubur singkong mengental dan matang. Angkat.
  6. CARA MEMBUAT AREH : masak santan, garam dan daun pandan diatas ai kecil.
  7. Aduk-aduk hingga mendidih dan agak kental. Angkat.
  8. Sajikan jenang grendul dengan areh dan tambahkan potongan nangka.


Share
Share
Share
Masukkan Email Valid Untuk Berlangganan Resep

CARA MEMBUAT JENANG GRENDUL TEPUNG BERAS KETAN