CARA MEMBUAT EMPAL GENTONG KHAS CIREBON


Resep Empal Gentong Khas Cirebon Sederhana Spesial Asli Enak. Empal genthong aslinya terdiri dari campuran hati, limpa dan daging sapi ada juga yang memodifikasinya dengan jeroan sapi lainnya seperti babat, dll semua itu tergantung selera, ada yang tidak suka dengan jerohan atau ada pantangan karena punya penyakit tertentu seperti asam urat atau untuk pencegahan. Jika suka silahkan gunakan.

Foto Empal Genthong Spesial Lengkap
Gambar Empal Gentong Cirebon

Cara memasak empal ini sederhana memakai santan tapi ada yang telah mengolahnya dengan empal daging tanpa santan dan empal goreng sajian sedap, kembali lagi ke faktor selera rakyat. Baiklah sekarang pada artikel kali ini membahas Resep Empal Gentong Spesial Karena bahan yang digunakan lengkap sehingga wajar disebut istimewa.





RESEP EMPAL GENTONG


BAHAN :
  • 200 gram hati sapi, dipotong kotak 2cm
  • 200 gram limpa sapi, dipotong kotak 2cm
  • 350 gram daging sapi, dipotong kotak 2cm
  • 1500 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 750 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 batang daun bawang, dipotong 1cm
  • 5 sdm bawang goreng untuk sajian
  • 3 sdm minyak goreng untuk menumis
BUMBU HALUS :
  • 4 siung bawang putih
  • 10 butir bawang merah
  • 4 butir kemiri
  • 5 cm kunyit
  • 1 1/4 sdt merica
  • 1 1/2 sdm garam halus
CARA MEMASAK EMPAL GENTONG ENAK :
  1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum mewangi.
  2. Masukkan hati, limpa, dan daging sapi sambil diaduk hingga berubah warna.
  3. Tuanglah santan sedang lalu rebus hingga lunak.
  4. Tambahkan santan kental lalu rebus, sambil diaduk hingga bumbu empal gentong meresap.
  5. Masukkan daun bawang, lalu masaklah sampai mendidih.
  6. Sajikan empal gentong pada piring saji dengan ditaburi bawang goreng renyah diatasnya.
TIPS & TRICKS :
  • Setelah santan kental dimasukkan, kecilkan api.
  • Teruskan merebus sampai semua bahan matang.


Share
Share
Share
Masukkan Email Valid Untuk Berlangganan Resep

CARA MEMBUAT EMPAL GENTONG KHAS CIREBON