CARA MEMBUAT RICA RICA DAGING SAPI APA DAGING KAMBING


Resep Rica-Rica Daging Sapi atau Daging Kambing/Domba? Khas Solo Sederhana Spesial Pedas Asli Enak. Anda boleh memilih dalam masak sambal rica rica khas Manado bumbu cabai pedas dengan bahan utama menggunakan daging sapi atau daging kambing atau Domba mbek, semua sama-sama sedap tergantung selera. Siapa tahu resep ini bisa memberi inspirasi Anda di hari raya Idul Adha atau hari raya kurban atau hari raya haji atau lebaran haji nanti di rumah untuk menu Idul Adha.

Foto Rica rica Daging Sapi Enak
Gambar Rica Rica Daging Pedas

Rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara yang super pedas dan lezat. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai". Resep untuk membuat bumbu rica-rica khas manado sangat beragam, begitu pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas. Rica-rica biasa disajikan dengan nasi dan bahan pelengkap seperti bawang goreng dan mentimun.





RESEP RICA RICA DAGING


BAHAN :
  • 500 gram daging sapi sengkel/kambing/domba
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 1 liter air untuk merebus daging
  • Resep Rica-Rica Daging Sapi
BUMBU :
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 1 batang serai, memarkan
  • 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 1 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh lada
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • 300 ml air kaldu sapi
  • minyak untuk menumis
BUMBU HALUS :
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh terasi goreng
  • 1 cm jahe
  • 6 buah cabai merah keriting
  • 4 buah cabai merah besar, buang bijinya
  • 3 buah cabai rawit
CARA MEMASAK RICA RICA DAGING SAPI ATAU DAGING KAMBING :
  1. Rebus daging dalam air dan jahe sampai matang. Angkat dan potong-potong daging lebar melawan serat.
  2. Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk sampai harum. Masukkan daging. Aduk rata. Masukkan garam, lada, gula, kecap manis dan air asam. Tuang air kaldu rebusan daging, masak sampai agak mengental, lalu masukkan potongan tomat, masak hingga matang.
  3. Sajikan menu hidangan masak rica-rica daging sapi atau daging kambing untuk 16 potong saja.


Share
Share
Share
Masukkan Email Valid Untuk Berlangganan Resep

CARA MEMBUAT RICA RICA DAGING SAPI APA DAGING KAMBING